Description
Tauchen Sie ein in die kulinarische Magie des Südens mit diesen verführerischen Louisiana Voodoo Fries. Sie sind ein Fest der Aromen, das Sie direkt in die pulsierenden Straßen von New Orleans entführt.
Ingredients
Scale
- 500 g Pommes Frites (frische Kartoffeln oder gefrorene)
- 2 EL Cajun-Gewürzmischung (Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Cayennepfeffer, schwarzer Pfeffer)
- 100 g Ungesalzene Butter
- 3 Zehen Frischer Knoblauch (fein gehackt)
- 2 EL Frische Kräuter (Petersilie oder Schnittlauch)
- 1 TL Chili-Flocken (optional)
Instructions
- Wenn du frische Kartoffeln verwendest, schäle sie und schneide sie in gleichmäßige Stäbchen. Weiche sie für mindestens 30 Minuten in kaltem Wasser ein.
- Für frittierte Pommes, erhitze das Öl auf 180°C und fritte die Pommes goldbraun und knusprig, etwa 4-5 Minuten pro Charge. Für gebackene Pommes, heize den Ofen auf 220°C vor, lege die Pommes auf ein Blech und backe sie für etwa 25-30 Minuten.
- Schmelze die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze und füge den fein gehackten Knoblauch hinzu. Lass ihn für 1-2 Minuten anbraten.
- Gib die fertigen Pommes in eine große Schüssel, gieße die Knoblauchbutter darüber und streue die Cajun-Gewürzmischung großzügig darüber. Mische alles gut.
- Serviere die Voodoo Fries auf einem Teller oder in einer Schüssel und garniere sie mit frisch gehackten Kräutern und optional mit Chili-Flocken.
- Prep Time: 75 minutes
- Cook Time: 90 minutes
- Category: Snack
- Cuisine: Südamerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 30 mg