Description
Kaiserschmarrn ist ein traditionelles österreichisches Dessert, das durch seine fluffige Konsistenz und süßen Geschmack begeistert.
Ingredients
Scale
- 4 pieces Eier
- 200 ml Milch
- 150 g Mehl
- 2 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 TL Vanillezucker oder -extrakt
- 50 g Rosinen (optional)
- 2 EL Butter
- Puderzucker (zum Bestäuben)
- 200 g Apfelmus oder Zwetschgenröster
Instructions
- Eier trennen und Eiweiß steif schlagen.
- Eigelb mit Milch, Zucker, Salz, Vanillezucker und Mehl verrühren.
- Rosinen unterheben und den Eischnee vorsichtig unter die Masse heben.
- Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen, den Teig hineingießen und goldbraun braten.
- Kaiserschmarrn in Stücke zerteilen, mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: Austrian
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 380
- Sugar: 18
- Sodium: 210
- Fat: 14
- Saturated Fat: 8
- Carbohydrates: 54
- Fiber: 1
- Protein: 10
- Cholesterol: 220