Description
Ein einfaches und schnelles Gochujang-Hühnchen-Rezept mit einer perfekten Balance aus Süße und Schärfe.
Ingredients
Scale
- 1/4 Tasse Gochujang-Paste (Gibt dem Gericht die charakteristische Schärfe und Süße.)
- 3 Esslöffel Sojasauce (Fügt Salzgehalt und Tiefe hinzu; für eine glutenfreie Option kannst du Tamari verwenden.)
- 2 Esslöffel Honig (Süßt die Marinade und trägt zur köstlichen Glasur bei.)
- 1 Esslöffel geröstetes Sesamöl (Verleiht einen nussigen Geschmack.)
- 4 Zehen Knoblauch, gehackt (Sorgt für aromatische Tiefe.)
- 1 Esslöffel frischer Ingwer, gerieben (Fügt Helligkeit und Wärme hinzu.)
- 1 Esslöffel Reisessig (Balanciert die Aromen mit einer sauren Note.)
- 1.5 Pfund Hähnchenschenkel, ohne Knochen (Die Hauptzutat für eine saftige und zarte Textur.)
- 1 Esslöffel neutrales Öl (Zum Einfetten des Grills oder Backblechs.)
- 2 Frühlingszwiebeln dünn geschnitten (Fügt Frische und Farbe hinzu.)
- 1 Teelöffel Sesamsamen (Gibt einen schönen Crunch.)
Instructions
- Die Marinade aus Gochujang, Sojasauce, Honig, geröstetem Sesamöl, Knoblauch, Ingwer und Reisessig in einer Schüssel vermengen.
- Die Hähnchenschenkel in die Marinade einlegen und mindestens 30 Minuten marinieren.
- Den Grill oder das Backblech mit neutralem Öl einfetten und das Hähnchen darauf legen.
- Das Hähnchen bei mittlerer Hitze 15 Minuten grillen, bis es durchgegart ist.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Category: Hähnchen
- Cuisine: Koreanisch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 400
- Sugar: 5
- Sodium: 800
- Fat: 25
- Saturated Fat: 6
- Carbohydrates: 15
- Fiber: 1
- Protein: 30
- Cholesterol: 100