Description
Ein erfrischender und nahrhafter Karottensalat, ideal als Beilage oder leichtes Mittagessen.
Ingredients
Scale
- 400 g Karotten (frisch geraspelt)
- 1 Schuss Öl
- 1 Schuss Wasser
- Salz (nach Geschmack)
- Pfeffer (nach Geschmack)
- 1 Schuss Weißweinessig
- 1 TL Honig
- 1/2 Zitrone Saft
- Handvoll frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- Die Karotten schälen, waschen und mit einer Reibe raspeln. In eine große Schüssel geben.
- In einer kleinen Schüssel Öl, Wasser, Salz, Pfeffer, Weißweinessig, Honig und Zitronensaft gut verrühren. Das Dressing über die geraspelten Karotten gießen und alles gründlich vermengen.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Category: Beilage
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 85
- Sugar: 5g
- Sodium: 50mg
- Fat: 4g
- Saturated Fat: 0g
- Carbohydrates: 11g
- Fiber: 3g
- Protein: 1g
- Cholesterol: 0mg