Description
Ein erfrischender Erdbeerkuchen mit einer cremigen Vanillecreme, perfekt für warme Sommertage.
Ingredients
Scale
- 250 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Stück Eier
- 125 ml Öl
- 150 ml Orangenlimonade
- 250 g Mehl
- 3 TL Backpulver (gehäuft)
- 600 ml Sahne
- 400 ml Schmand
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Cremepulver (Paradiescreme Vanille)
- 1.5 kg Erdbeeren
- 1 Päckchen roter Tortenguss
- Wasser (nach Bedarf)
Instructions
- Ofen auf 180 °C vorheizen.
- In einer großen Rührschüssel Eier mit Zucker und Vanillezucker verrühren, bis die Masse cremig ist.
- Öl und Orangenlimonade hinzugeben und alles gut durchmischen.
- Mehl mit Backpulver vermengen und unter die Ei-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.
- Teig gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
- Teig im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten backen, bis er goldbraun ist. Boden vollständig auskühlen lassen.
- Sahne mit Cremepulver und Vanillezucker schlagen, bis die Masse relativ fest ist.
- Schmand vorsichtig unter die Sahnecreme heben und gleichmäßig auf dem ausgekühlten Boden verteilen.
- Erdbeeren waschen und entstielen, größere Früchte halbieren und gleichmäßig auf der Vanillecreme verteilen.
- Tortenguss nach Packungsanweisung mit Wasser zubereiten, aufkochen und gleichmäßig über den Erdbeeren verteilen.
- Guss fest werden lassen, bevor der Kuchen serviert wird.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Category: Dessert
- Cuisine: German
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 320
- Sugar: 28g
- Sodium: 50mg
- Fat: 18g
- Saturated Fat: 10g
- Carbohydrates: 36g
- Fiber: 1g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 45mg