Description
Ein Gericht mit zartem Hähnchenfleisch in einer samtigen, aromatischen Sauce aus frischen Paprikaschoten und saftigen Zucchini.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 große Zucchini
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 200 ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 2 Stück Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- Salz
- Pfeffer
- Frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum
Instructions
- Vorbereitung der Zutaten: Waschen Sie das Gemüse gründlich. Schneiden Sie die Zucchini in Halbmonde und die Paprika in Würfel. Hacken Sie den Knoblauch und die Zwiebel fein.
- Hähnchen anbraten: Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die Hähnchenbrustfilets hinzu und braten Sie sie von beiden Seiten goldbraun an (ca. 5-7 Minuten pro Seite). Entnehmen Sie das Hähnchen aus der Pfanne und stellen Sie es beiseite.
- Gemüse anbraten: In derselben Pfanne das restliche Olivenöl erhitzen. Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2-3 Minuten, bis sie glasig sind. Dann die Paprika und Zucchini hinzufügen und ca. 5-7 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich, aber noch bissfest ist.
- Sauce zubereiten: Gießen Sie die Sahne über das Gemüse in der Pfanne und rühren Sie gut um. Lassen Sie die Mischung bei niedriger Hitze für etwa 5 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.
- Hähnchen zurück in die Pfanne: Legen Sie die angebratenen Hähnchenbrustfilets zurück in die Pfanne und lassen Sie sie in der Sauce für weitere 5 Minuten erwärmen.
- Anrichten: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und bestreuen Sie das Gericht mit frisch gehackten Kräutern vor dem Servieren.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Hauptgericht
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 40 g
- Cholesterol: 100 mg